“以前餐廚垃圾沒有專人管理，今后要全部由專人收運，進入餐廚垃圾處理廠后，經過統一處理綜合利用后，變廢為寶。”市規劃和城市管理局環衛項目建設辦公室主任鞏建科介紹，我市首座餐廚垃圾處理廠正在加緊進行設備調試，預計到7月初可正式投用。屆時，我市的餐廚垃圾不僅可實現無害化處理，還可以資源化綜合利用。
5月31日清晨，記者跟隨工作人員來到銀平公路西側吳忠市固體廢棄物處理循環經濟產業園內，園內餐廚垃圾處理廠是率先完成建設的。記者環顧四周看到，嶄新的設備正在調試，設備全是由各種粗細管子相連的大型箱體、罐體，所有處理車間和處置設備都是密閉的，整個生產流程都是自動化操作，廠房內外十分干凈。該項目建設規模70噸/日，占地面積30畝，截至目前，項目全部完成，設備經空載調試已基本具備運行條件。
首先來到預處理系統車間，據介紹，專用密閉運輸車每天會將收運來的餐廚垃圾送到餐廚垃圾處理廠，變廢為寶的第一步就從這里開始，餐廚垃圾會被先倒進一個大容器里，然后送至自動分選機，經過這一輪處理，垃圾中的酸奶瓶、一次性筷子等雜物就會被剔除，分選后的餐廚垃圾還要壓榨脫水。
“一輛專用的餐廚垃圾收集車一般能裝3噸至5噸餐廚垃圾，正式投用后每天將有10輛收運車在市區范圍內收集餐廚垃圾。”吳忠市循環經濟產業園負責人李金亮介紹說。餐廚垃圾處理采用厭氧發酵工藝，經過大件分選、破碎、油水分離、發酵等環節，完成對餐廚垃圾的全封閉處理。同時，可提煉生物柴油、沼氣、固態有機肥、液態微生物等，實現環境、經濟和社會三個效益的統一。
餐廚垃圾處理廠項目負責人魏顯露介紹說，餐廚垃圾經一系列的處理后進入厭氧罐內發酵產生沼氣，用來發電或者是冬季采暖供熱;粗油脂則進入儲存罐，再經深加工制成生物柴油;此外，餐廚垃圾處理過程中產生的污水經處理達標后排放，最后的固體廢渣也會和生活垃圾一道，進入垃圾焚燒發電鍋爐處理，生產出清潔的電能。鞏建科表示，這樣一來，不僅餐廚垃圾實現了無害化處理，還變廢為寶成為各種能源，實現綜合利用。更重要的是，杜絕了地溝油的產生，保障群眾餐桌安全。
目前，吳忠市相關部門正在積極支持餐廚垃圾處理企業與餐廚廢垃圾產生單位簽訂餐廚廢棄物收集清運協議書。為保障餐廚垃圾順利收運、處理，《吳忠市餐廚垃圾管理辦法(暫行)》于6月1日出臺實施。這將從法規制度方面，確保實現對餐廚垃圾的分類收集，專業處理。
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